Bienvenue sur La Bette Carotte

Août est sans contredit le mois des récoltes. Nous voyons dans les épiceries et les marchés publics de bons produits locaux. Et ne...

Est-ce que ce texte vous dit quelque chose? "Hier soir, j’ai vécu une expérience inédite. J’ai dégusté un plat extraordinaire d’une...

Mes enfants ont découvert le goût du pesto assez jeunes, surtout mon plus vieux! Lorsqu'il rentrait de l'école et avait faim, il se...

Ces petites rondelles de zucchinis sont un accompagnement original et différent dans les burgers et sandwich. Leur couleur légèrement...

Mes garçons et mon mari n'aiment pas la relish du commerce, souvent trop sucrée! J'ai donc du déniché et concocté quelque chose de...

Il suffit de se baisser pour cueillir des fleurs de pissenlit et obtenir ainsi une boisson ensoleillée! Très simple à réaliser, le vin de...

Les fruits exotiques sont un privilège, alors n’en perdons rien avec le tepache, une boisson fermentée maison et "presque" zéro déchet....

J'adore préparer de la confiture de fraises, c'est simple et rapide. Toutefois, je ne peux pas en dire autant de la rapidité avec nos...

Mon mari m'avait fait une belle surprise lorsque nous étions de jeunes tourtereaux. Il m'avait invité à passer un week-end à L'auberge...

Nous avons aux Québec plusieurs fleurs qui peuvent servir à la production de câpres! Et oui, car les câpres, ce sont les boutons floraux...

Les conifères à feuilles persistantes sont des arbres étonnants à bien des égards. En effet, ils peuvent permettre de fabriquer de...

Voici la recette que j'utilise de Vincent le canneux! Je mets du sapin baumier au lieu de l'épinette pour son goût plus doux. Mais vous...

Parfois, je me promène dans le jardin et je me demande si les plantes, les arbres, les fleurs que j'y ai mis se "mangent"... Et oui, je...

Les gens qui connaissent mon mari Daniel (et oui! Danielle et Daniel!) savent bien qu'il a la dent sucrée! Vu que j'avais suffisamment de...

Trop souvent, les recettes de pain au chocolat virent en gâteau... Une amie m'a parlé de la recette de sa maman et j'ai décidé de la...

On le sais que trop. Les ingrédients qui composent certaines marques de tartinade au chocolat et aux noisettes ne sont pas les meilleurs...

Une fougasse bien dorée et toute tendre à l'intérieur... Parfumée à l'huile d'olive extra-vierge, aux herbes, au fromage... Quoi de mieux...

Comment remplacer la levure par du levain et vice-versa

L'incroyable brioche pomme cannelle